新年あけましておめでとうございます。
2022年第1弾としてお届けするのは、ケニアから届いたコーヒーです。
🍓味わいの特徴
オレンジや柚子のようなシトラス系の酸味があり、さっぱりと飲める爽やかなコーヒーです。
後味には、シトラスピールのようなほろ苦さと、チョコレートを思わせる甘味が広がります。
目覚めの一杯に最適です！
📝詳細情報
🌍栽培地域：ケニア
👨🏾🌾 精製方法：フルウォシュド
🏔標高：1700m
🌿品種：SL28,SL34
☕フレーバー：オレンジ・柚子・チョコレート
📖ストーリー
東アフリカに位置するケニアは、高品質なコーヒーを作る産地として有名です。
肥沃な土壌と起伏に富んだ地形に恵まれ、コーヒー産地としての良い特徴が備わっています。
ケニアは早期からコーヒー産業の活性化に取り組んでおり、ケニアの農業省にはコーヒーを専門に担当するコーヒー局が設けられ、国をあげてコーヒー産業を推し進めています。
現在のケニア国内では、今回お届けするコーヒーに使われている品種、SL28・SL34という品種のコーヒーが多く栽培されます。
これはかつてナイロビにあったコーヒー研究所・スコットラボラトリーで開発された品種で研究所の頭文字が使われています。
SL28は干ばつに強く、水分の少ないアフリカの土地でも栽培することが出来ます。
SL34は高地での栽培に適しており、全体的に標高の高いケニア国内に最適なコーヒーです。
どちらもその土地ならではの特徴を持った素晴らしい品種ですので、是非味わいを確かめてみてください！
🍰相性の良い組み合わせ
フィナンシェやマドレーヌなど、バターを多く含んだ焼き菓子と合わせて飲むと、コーヒーの酸味が口の中をさっぱりと流してくれます。
また相乗効果によって、焼き菓子の甘味とコーヒーの甘味、どちらも強調され、より一層美味しく召し上がって頂けます。
